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VELOUTE GLACE DE BETTERAVES ROUGES ULTRA GIRLY

Ingrédients (4 personnes)

2 belles betteraves rouges cuites

2 yaourts brassés natures

1 cuill à soupe de fromage frais ail et fines herbes ou fromage de chèvre

1/4 de bûche de chèvre

huile d'olive

sel et poivre 

1°) Couper grossièrement les betteraves et les mixer avec un yaourt .

2°) Ajouter le fromage frais selon votre goût . Mixer à nouveau et ajuster la consistance avec le deuxième yaourt . Ajouter un filet d'huile d'olive le sel et le poivre et mixer 2à3 minutes pour obtenir une préparation bien lisse et mousseuse .

3°) Servir bien frais avec quelques dés de fromage de chèvre pour la décoration .

BON APPETIT 

papydaniel